在第三批省级非物质文化遗产名录中，全省共有123个项目入选，其中新入选项目有75项，扩展项目有48项。

　　据悉，这次潮州市申报省第三批非物质文化遗产的共11项，最终有9项入选，包括民间文学类的陈三五娘传说，传统美术类的潮州麦秆剪贴画、潮州彩瓷技艺、镶嵌（潮州嵌瓷），传统技艺类的浮洋方潮盛铜锣制作技艺、潮州抽纱刺绣技艺、潮州菜烹饪技艺、枫溪手拉朱泥壶制作技艺，民俗类的潮州“出花园”等，其中传统美术类的镶嵌（潮州嵌瓷）属于扩展项目。至此，潮州市已有三批共24个项目入选省级非物质文化遗产名录，充分展示了潮州深厚的历史文化积淀。