走在乌桥街道附近,要打听哪里有好吃的猪血汤卖,路人会指引你到二马路的一家小店。虽然面积不大,看上去也很简陋,但是这家店的猪血汤,在乌桥一带和炸豆腐干、牛肉并称为“乌桥三大名小吃”。在店门口的蜂窝煤炉上面架着一口大锅,旁边摆着三张桌子,店主康淑娟正在忙碌地盛上一碗碗猪血汤,递给每个客人。
康姨在二马路卖猪血汤已经有21年了,时光荏苒,却依然门庭若市。她的猪血汤从2元到5元不等,十分便宜。不仅街坊邻居都来光顾,还有好多人专程开着摩托车过来一饱口福。康姨每天都到梅溪桥附近的屠宰场运来新鲜的猪血,配上自己做的葱猪油,做出来的汤香气四溢,猪血吃上去又嫩又滑,而且用料都是最新鲜的。记者发现,康姨到现在都还是用蜂窝煤来煮汤。康姨说,她试过一段时间用煤气炉,但是发现除了成本高之外,煮出来的猪血汤味道稍有欠缺。因此这么多年来,她还是用着现在已经很少见到的蜂窝煤炉。每一个来店里吃猪血汤的人,她都热情招待,有时还很细心地问客人是否要多加一点汤。在这样寒冷的日子里,吃着康姨煮出来的猪血汤,客人心里暖洋洋的。
二十几年来,康姨的猪血汤在乌桥一带有着不错的口碑,以前生意最好的时候一个上午能卖好几百碗,但是猪血通常放到下午就不新鲜了,所以只能在上午营业,再加上现在物价上涨,康姨一个上午卖猪血汤也赚得不多。为了贴补家用,康姨都是上午卖猪血汤,下午兼职做房产中介,每天都忙得不亦乐乎。